兄弟姉妹の薬膳火鍋

　今日は先日オープンした「兄弟姉妹（きょうだい）」の看板メニュー「薬膳しゃぶしゃぶ」をご紹介しましょう。
　
　中国の「火鍋」というと2つに仕切られた大きなお鍋に、みんなで箸をつついて食べるイメージがありますが、ここでは1～2人用の小さなお鍋が特徴です。
　
　ホタテ、エビ、クコの実、朝鮮人参などたくさんの材料を10数時間煮込んだ薬膳スープにお好みの具材を入れてしゃぶしゃぶします。
　
　私は、ごまだれに少し辛味噌を入れたつけダレとラムしゃぶの組み合わせがおすすめです。最後にごはんと卵を入れて、ぞうすいにして食べると絶品です。是非、一度お試しあれ。
　
　他にも創作中華料理として、ユニークなメニューもまたご紹介します。
　「薬膳しゃぶしゃぶ」メニュー
　基本セット（1～2名用）　　800円
　　　道産黒豚バラ肉　　　　580円
　　　豚ロース　　　　　　　　　360円
　　　ラム肉　　　　　　　　　　 480円
　　　エビのつみれ　　　　　　480円
　　　イカのつみれ　　　　　 460円
　　　野菜各種　　　　　　　 200円
　　　干豆腐　　　　　　　　　 260円
　　　春雨　　　　　　　　　　 280円
　　　ぞうすいセット　　　　　　300円
　
関連記事
「兄弟姉妹（きょうだい）」本日開店！
中華・火鍋の店「兄弟姉妹（きょうだい）」はじめます
　
　　

2008年1月29日矢野友宏 | 個別ページ

北海道チャイナワーク 情報箱Blog

兄弟姉妹の薬膳火鍋

北海道チャイナワーク情報箱Blog