中国野菜の生産現場（２）

　日本向け輸出用の中国野菜の生産現場は、中国国内消費向けとは区別して生産されるケースが多いそうです。大手商社が均一の品質を求めるために、規格外の検査基準が厳しくて、大きすぎたり、小さすぎたりというものははねられて、中国国内消費向けに回されます。
　
　人海戦術の国「中国」で、均一基準を求めるのは、日本で考えるより相当難しい作業で、現地の日本人スタッフは中国でこのあたりに悩まされるそうです。
　
　ひとたび日本で何か問題が起こると、取引が突然中止されます。こうなると、輸出向けに均一基準で用意していたものが宙に浮いてしまって、安い国内市場向けに切り替えると、その損失が尋常ではないことがあります。今回の冷凍食品問題がどこまで波及して、どんな人が困るんだろうと想像すると、その影響は相当大きそうです。
　

▲中国で見た日本語のダンボール
日本に送る前に規格を選別し、パック詰めにしてラッピングし、スーパーにそのまま並べられるように加工する
　
　

2008年2月 1日矢野友宏 | 個別ページ

北海道チャイナワーク 情報箱Blog

中国野菜の生産現場（２）

北海道チャイナワーク情報箱Blog