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なんと！奇抜な「兄弟姉妹のチラシ」ができました

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　創作中華料理としゃぶしゃぶの店「兄弟姉妹（きょうだい）」のチラシが出来て、その奇抜な発想に驚きました。
　
　「こども銀行券」ならぬ、「兄弟姉妹銀行券」。
　
　店長の于徳志みずからがモデルになって、百万円札を作ってしまいました。「弁護士さんや道警にも相談して、これなら大丈夫と確認しました」とは言うものの、もらった人は「ドッキリ」ものです。
　
　漢字では「百万円」と書いてありますが、ゼロの数を数えてみると、1000万円になっているのがミソで、本物と誤認しないような工夫が必要とのことです。
　
　ナンバーはすべてお店の電話番号になっており、すかしにうっすら笑みを浮かべた于徳志店長が笑いを誘います。どうしても毛沢東に見えてしまうのは、キャラクターのご愛嬌。チラシの裏面は、このようになっています。
　
kyodai_chirashi2.jpg　夏限定メニューも登場し、冷しラーメンや激辛ナベなど、オリジナルメニューが目白押しです。
　
　ランチメニューとして、「どんぶりセット(650円)」もスタート。
　★チンジャオロース丼
　★マーボー豆腐丼
　★ホイコーロー丼
　★エビチリ丼
　スープ、ザーサイ付
です。
　
ホームページは、
http://www.kyoudaishimai.com/
です。一度、覗いてみてください。
　
　

2008年6月25日 矢野友宏 |

「兄弟姉妹（きょうだい）」のホームページが出来ました

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　これまで、問い合わせの多かった、創作中華料理としゃぶしゃぶの店「兄弟姉妹（きょうだい）」のホームページが、このほどようやくできました。
　
　店長：于徳志からのメッセージです。
　
============
　晩上好！創作中華・しゃぶしゃぶ兄弟姉妹の于徳志です。
　
　先日で店がオープンして3ヶ月を迎えることになりました。
みなさんのお陰です。心より感謝！感謝！
　
　これから店の最新情報をみなさんに発信するため、当店のホームページを作りました。
まだ試作段階なので、至らないところがあると思いますが、大目に見ていただければ幸いです。
　
http://www.kyoudaishimai.com/
　
今後ともよろしくお願いいたします。またのご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。
　
* 先月店内を改装し、20名ぐらいまで入れる個室を作りました。何か役に立つ所がありましたら、気軽に声を
  かけてください。
* 僕のメールアドレスも下記のように　uts@kyoudaishimai.com に変えました。
　
============
　
こちらには、詳しいメニューなどもアップされていますので、もし幹事役の方がいらっしゃいましたら、ぜひご参考にしてください。
　
　
　

2008年5月28日 矢野友宏 |

追悼。宋さんの飲茶の宋顔橋さん

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　先週末、悲しい訃報が舞い込んできました。香港飲茶の『宋さんの飲茶』というお店の宋顔橋さんが45歳で亡くなったのです。もともとは中国の卓球ナショナルチームの選手でもあった宋さんがコーチとして来日したのは1982年。中国と日本のピンポン外交として、日中交流の最前線として活躍をしていました。中国黒竜江省出身の宋さんの人なつっこいキャラクターが人気でした。
　
　1995年に札幌の中島公園近くに「宋さんの飲茶」として出店。昨年まで中央区北3西4の三井ビルにお店を出していましたが、駅前ビルの建てかえとともに移転し、今年大通の南1西2のアルタビルにオープンしたばかりです。
　
　在道の若手の中国華僑団体である北海道新華僑華人連合会の副会長も務めていた宋さんの口癖は「行動しよう。不平不満をいう前に」でした。
　
　去る4月25日、宋さんのお別れ会が札幌パークホテルで開かれ、多くの参列者が涙とともに献花しました。
　
　心よりご冥福をお祈りします。
　　
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2008年4月21日 矢野友宏 |

兄弟姉妹のランチが好評

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　1月25日にオープンした北海道チャイナワークの飲食部門「兄弟姉妹（きょうだい）」は、11:30～14:00にランチの営業もやっています。
　
　ランチメニューは毎日変わりますが、今日はこんなメニューでした。
　
Ａランチ：卵と野菜の炒め
　　　　　680円
Bランチ：料理長の本格酢豚
　　　　　680円
Cランチ：小フグの甘酢醤油煮込み（▲写真）
　　　　　750円
　
ライス、スープのおかわり自由。コーヒー無料サービスです。
　
さらに、A、Bランチは+200円、Cランチは+270円でメインのおかずを追加することができます。
　
poroco.jpg　場所柄、ビジネスマンの利用が多いのですが、HBCの「Hana*テレビ」、UHBの「のりゆきの トークDE北海道」、STVの「どさんこワイド180」などいろいろな番組で取材していただいたり、雑誌「poroco（▲写真）」、「じゃらん」に掲載していただいたおかげもあり、ランチもたくさんのお客さんに利用していただいています。
　
　ようやく札幌にも春のポカポカ陽気の季節がやってきました。たまには、コンビニ弁当を休んで「兄弟姉妹」のランチにしてみてはいかがですか？
　
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2008年3月25日 矢野友宏 |

兄弟姉妹の薬膳火鍋

kyodai_huoguo2.jpg　今日は先日オープンした「兄弟姉妹（きょうだい）」の看板メニュー「薬膳しゃぶしゃぶ」をご紹介しましょう。
　
　中国の「火鍋」というと2つに仕切られた大きなお鍋に、みんなで箸をつついて食べるイメージがありますが、ここでは1～2人用の小さなお鍋が特徴です。
　
　ホタテ、エビ、クコの実、朝鮮人参などたくさんの材料を10数時間煮込んだ薬膳スープにお好みの具材を入れてしゃぶしゃぶします。
　
　私は、ごまだれに少し辛味噌を入れたつけダレとラムしゃぶの組み合わせがおすすめです。最後にごはんと卵を入れて、ぞうすいにして食べると絶品です。是非、一度お試しあれ。
　
　他にも創作中華料理として、ユニークなメニューもまたご紹介します。
　「薬膳しゃぶしゃぶ」メニュー
　基本セット（1～2名用）　　800円
　　　道産黒豚バラ肉　　　　580円
　　　豚ロース　　　　　　　　　360円
　　　ラム肉　　　　　　　　　　 480円
　　　エビのつみれ　　　　　　480円
　　　イカのつみれ　　　　　  460円
　　　野菜各種　　　　　　　   200円
　　　干豆腐　　　　　　　　　  260円
　　　春雨　　　　　　　　　　   280円
　　　ぞうすいセット　　　　　　300円
　
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2008年1月29日 矢野友宏 |

看板と藤ペン

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　昨日開店した創作中華料理としゃぶしゃぶの店「兄弟姉妹(きょうだい)」。ばたばたと開店準備が始まり、オープンまで本当に間に合うのかしら？と思いきや、あっという間にどんどん準備ができていきました。この陰には、休日・夜中返上で突貫工事にご協力いただいた皆さんの力がありました。
　
　中でも、江別の「藤ペン」こと藤塗装工業の後藤一昭さんに看板関係をぜ〜んぶお願いしましたが、今日はいつの間にか巨大な看板が設置されていて、度肝を抜かされました。
　
　江別では知る人ぞ知る有名人、江別の盛り上げ役の後藤一昭さんは「藤ペン」の社長。この会社の得意な看板は、「インクジェット・シルクステッカー・カッティング等」だそうですが、それよりも熱心なのが、「江別ブランド辞典」や江別産春蒔き小麦の「ハルユタカ」の普及促進がライフワークというお方です。
　
　中国に行ったことがない唯一の北海道チャイナワークの取締役ですが、誰よりも江別を愛するナイスガイです。もし、お時間があれば、「江別ブランド辞典」や「ハルユタカ」のリンク先もちょっと覗いてみませんか？
　
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2008年1月26日 矢野友宏 |

「兄弟姉妹（きょうだい）」本日開店！

kyodai_open1.jpg　先日のブログでご紹介した北海道チャイナワーク直営の創作中華料理・しゃぶしゃぶの店「兄弟姉妹（きょうだい）」が本日開店しました。
　
kyodai_open5.jpg　お店にはたくさんの開店祝いのお花を頂戴しまして、店主の于徳志（う とくし）に代わってお礼申し上げます。
　
　お店は11:30～14:00までがランチの営業、夜は17:30～23:00まで。日曜・祝日が定休日です。
　
　1月25日～31日は開店記念でランチを600円にしています。
　
　小さい鍋のしゃぶしゃぶのほかにもいろいろな創作中華料理がありますので、メニューのご紹介はまた後日。
　
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兄弟姉妹の薬膳火鍋 
 
 
kyodai_map.jpg〒060-0002
札幌市中央区北2条西3丁目敷島ビルB1
予約電話: 011-242-8887
地下街工事中の札幌駅前通りに面している敷島ビル地下1階です（札幌グランドホテル斜向い）。
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2008年1月25日 矢野友宏 |

中華・火鍋の店「兄弟姉妹（きょうだい）」はじめます

huoguo1.jpg　北海道チャイナワークでは、新部門として飲食店を立ち上げることになりました。新しいお店の名前は「兄弟姉妹（きょうだい）」。アットホームな温かい雰囲気のお店がコンセプトです。
　
　創作中華料理と小さい１～2人用の火鍋が主なメニューです。ランチは11:30～14:00、夜は17:30～23:00の営業時間です。
　
　オープンは1月25日（金曜日）。
kyodai_map.jpg〒060-0002
札幌市中央区北2条西3丁目敷島ビルB1
予約電話: 011-242-8887
　
　地下街工事中の札幌駅前通りに面している敷島ビル地下1階です（札幌グランドホテル斜向い）。メニューの詳細は追ってこのブログでもご紹介します。是非、お越しください。
　
　
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2008年1月19日 矢野友宏 |

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