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新しいブログに移行しました。

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北海道チャイナワーク情報箱BLOGは装いを新たに
「HCW BLG」
http://blog-hcw.blogspot.com/
北海道チャイナワーク社員が運営するブログに移転しました。
 
ブックマークに入れている方は変更をお願いします。



2012年1月23日 北海道チャイナワーク |

一緒に頑張りましょう~

  数えてみると日本語の勉強履歴が8年間も超えました。8年間があれば、何を勉強してもきっとプロになっていると普通に思うのかもしれませんが、全然そんなこともなく、まだまだ知らないことだらけです。日々の努力が足りたいですね。

最近は中国語の授業で、受講者の方からの質問でびっくりしたことがあります。中国語の「天」は日本語と違いますか?と。え?どういうこと?と思いましたら、「日本語の『天』は下の横より上のほうが長い、しかし、教科書に印刷されている中国語の『天』は逆に見えますが...」。そう言われて私は始めてそれに気付きました。そんなことを8年間も気付かずにいたと思ったらショックでした。

 

よく、「外国語は、外国に行かないと上達しにくい」と聞きますが、しかし、外国にいても、気付く心を持っていなければ上達は難しいでしょう。

 

 今回の中国語講座は17日で終了してしまいますが、せっかくですから、受講者の皆さまに、これからも引き続いて頑張ってほしいですね。そして、この自分も、日本語(中国語も)の勉強を頑張ります。

一緒に頑張りましょう~】の続きを読む

2012年1月13日 Yanzhu |

「JR HOKKAIDO留学生パス」という切符があるのです。

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 「JR HOKKAIDO留学生パス」という切符が2011年4月から発売になりました。
 
 JRの方にお話を伺うと、旅行者しか使うことができないJapan Rail PassやHokkaido Rail Passを使って北海道を旅行する方が年々増えており、「北海道に住んでいる留学生などが一緒に旅行するのに不便だ」という理由で作られた切符なのだそうです。
 
 残念ながら日本人が使うことはできませんが、身の回りの留学生がいたら、ちょっと情報まで教えてあげてもいいかもしれません。
 
※購入・利用には在留資格が「留学」又は「就学」の外国人登録証明書が必要です。

■価格
3日間用   19,000円
5日間用   22,500円

■発売箇所 
新千歳空港・札幌・網走の各駅、
釧路・帯広・旭川・網走・札幌・函館の各旅行センター

この切符の詳細はこちら
http://www.jrhokkaido.co.jp/press/2011/110309-2.pdf

中国語の説明はこちら
http://www2.jrhokkaido.co.jp/global/cn/railpass/index.html

2012年1月12日 北海道チャイナワーク |

恒例の大掃除と忘年会

2012年になりました。

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

2011年の年末を締めくくる大掃除のあと、恒例の忘年会を3階研修室で行いました。

そのときの模様をお知らせします。

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2011年を振り返り、全員神妙な表情です。

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この二人、まるで兄弟でしょう? そっくり!!

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語学部の塚崎が業務に役立つ資格を三つ獲得したので表彰されました。

何の資格かは、本人に聞いてください。

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今年から全社員に誕生日プレゼントが贈らせることに。

先頭バッターは1月1日生まれの社長でした。

 

新しい年が明け、社員一同フレッシュな気持ちで仕事に励みます。

これまで以上に北海道チャイナワークをよろしくお願いいたします。

 

総務の池田でした。

2012年1月 4日 北海道チャイナワーク |

冬の楽しみ★

企画推進部の酒井です( ・ω・)ノ
いつの間にかすっかり冬になり、あっという間に年末です。
今年も皆様には大変お世話になりました。
また2012年も宜しくお願い致します。

さて。
私は札幌育ちなので、冬には慣れっこのはずなんですが
やっぱり寒いのは苦手です...
お家にいても「寒いなー」と言ってばかりでは、せっかく雪国にいるのにもったいない!
と思い、数年ぶりに大通公園へイルミネーションを見に行きました。

ピリリと冷え込んだ空気のおかげで、イルミネーションがとってもキレイでしたヾ(*´∀`*)ノ

観光客の人たちもたくさんいましたが、地元民カップルたちもたくさん☆
みんな写真を撮っていました。
あまりのキレイさに、めったに写メを撮らない私も思わず撮ったキレイさ★
冬の楽しみができました(笑)

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寒い冬にもう一つ。
先日、先輩に「辛いもの食べれるー?」と聞かれ
韓国のインスタントラーメンをもらいました。
少し前のブログでも紹介していましたが、「長崎チャンポン」です。

P1020070.JPG見た目は全然、辛そうじゃないんです(赤くないから...)
辛いのは実は苦手なんですが、赤くないからイケるかも...と思って食べてみました。
・・・辛いΣ( ̄Д ̄;)
激辛ではないんですが、何せ辛いのが苦手なんで舌がピリピリ...
白いスープなのに辛くてビックリしましたが、
寒い時に食べると体が暖まるのでいいかもしれませんっ。
もし見かけたら是非、試してみて下さい。おすすめですっ!



2011年12月26日 北海道チャイナワーク |

第一回学習発表会

総務の池田です。

12月18日に行われた発表会の報告です。

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ダンス、歌、漫才にマジック、さまざまに工夫を凝らした発表内容でした。

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学習発表会の練習を通して、先生と生徒さんの絆が深まったことでしょう。

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どんなに練習を積んでも本番は緊張しますね。

終わって、ホットしました。

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最優秀賞を受賞したのは、このお二方です。おめでとうございます。

お二人には、賞状と賞品が授与されました。

その他にも、ベストドレッサー賞、フレッシュアイディア賞など、みなさんにピッタリと思われる賞が授与されました。

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模範先生賞の先生たちです。

日ごろから、熱心なご指導ありがとうございます。

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8月から欠席のない生徒さんに皆勤賞が送られました。

全体で18名いらっしゃいました。(発表会では4名が表彰されました)

次も皆勤賞を狙って頑張ってください。

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発表会のあとは、忘年会です。

パーティ・スペースを借りきって盛大に行われました。

緊張して乾いたのどを潤しました。

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カラオケ、ビンゴ、美味しい鍋を囲んで話がはずみます。

また来年もぜひご参加ください。

 

ここにアクセスすると発表会の写真がダウンロードできます。

http://www.h-china.com/gogaku/fabiao/

 

 

 

2011年12月19日 北海道チャイナワーク |

来年は辰年ということで…

先日25年振りぐらいにサンピアザ水族館へ行ってきました。
入り口の自動ドアを開けるとすぐタツノオトシゴの水槽が鎮座していました。
どうも来年が辰年ということで客寄せの役割だったみたいです。

そういば・・・
小さい頃から、「どうして辰年だけ空想の生き物なんだろう?」と思っていましたが・・・

ネズミまで干支に入れるなら、
他にも「猫年」とかでも良かったのになんて大人になった今でも時々思います。

しかも当時、干支を決定する会議などがあったと想像すると、色々笑えます。

誰かなぜ辰年になったか知ってる人がいれば教えてください!



↓せっかくなので携帯電話で写真を撮ってみました!
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↓さらに、もったいないので年賀状風にしてみました。

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2011年12月12日 北海道チャイナワーク |

中国の友人から紹介された携帯ゲーム

 

こんにちは!!

 

3年程前に中国で仕事しているとき、中国人の友人に紹介してもらったゲームを紹介します。

中身はとてもシンプルでランプの魔人がいくつかの質問に応えていくと、実在・架空を問わず人物やキャラクタを絞り込んでズバリと当てるというものです。

昨年から日本語版もできたようでさっそく試してみましたが、英語版より精度は劣りますが、かなりマニアックな物でも出てきました。

当てられる楽しみもありますが、だんだんと魔人が絶対に回答できないような人物を想像し、魔人が回答を間違えると何だかゲームに勝ったような気持ちになります。

PC版も携帯版もあるので、時間の空いたときに挑戦して下さい。

 

ゲームURL : http://jp.akinator.com/

 

ゲーム画像 :

20100723aki.jpg

 

楽しんで頂ければ光栄です♪

 

 

2011年12月 8日 北海道チャイナワーク |

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 先日、土曜日に海外へ出発されるお客様のお見送りに千歳空港に行ってきました。

お見送りした後、せっかくだから「風呂にでも入って行くか」と思ったけど、千歳空港のお風呂は1,500円。ちょっと高いので、やめて、お土産物店をぶらぶらしてきました。

 「プリンラーメン」なるものを売っていたので、思わず手に取り、買ってきました。

 1個、630円くらいして高かったけど、私、面白いものについ手が出てしまいます。小ぶりのごはん茶碗の陶器の器にはパンダの絵柄。渦巻き模様のなると、焼き豚、半分に切った茹で卵も乗っていて、スープはしょうゆ色?麺もちゃんとスープの奥に見える、プラスチックのレンゲも付いている、というなかなか凝ったものでした。

 なるとはホワイトチョコ、ゆで卵は白いメレンゲと黄色いババロア、焼き豚はチョコムース、麺は生クリーム、スープはカラメルソース、麺の下にプリンって感じです。コンセプトも面白いけど、いろいろな味もするので、結構楽しめました。

 個人的にはプリンがもうちょっとたくさんあったほうが良かったけど。

 北海道土産のスィ-ツはロイズの生チョコや白い恋人、最近はルタオなんかも有名だけど、こんなお土産も面白いかもしれませんね。これは何だろうと皆でワイワイやりながら楽しめそうです。何より、いろいろ工夫するって姿勢がいい!

 

1枚目の写真は上から撮ったもの。2枚目の写真はこの容器が入っていた箱で、容器にはこのパンダと渦巻きがイラストされていてなかなかかわいい。今、私はご飯茶わんに使っています。

 

 工夫するって言えば、定山渓の「ふる川」に泊まった時、出されたごはんが、松前ご飯でした。やっぱり北海道の有名なお土産、松前漬をご飯と一緒に炊いたものだそうです。ご飯の上に乗っけて食べる、じゃなく、炊き込んだそうです。火加減や水加減が難しくて、全部捨てたこともあるそうです。松前漬のぬるぬる感がなく、おいしかったです。 

「売る」ってなかなか難しいですね。地産地消、おいしさ、見た目、賞味期限、話題性、営業、環境・・・・。何かを売るときのキーワードはたくさんあり、一時的なブームで終わる場合もあれば、長く愛れるものもあるけど、皆それぞれがいろいろ工夫し、試行錯誤しながら努力しています。そうしても物が売れない時代になった、といわれているけど、やっぱり努力しなくては、と思いました。

 私も航空券や旅行商品を売っています。例えば北京に行くにも直行便が使えれば簡単だけど、現地到着時間や空席状況等によってうまくできない場合がよくあります。いろいろなルートを調べ、料金を調べ、スケジュールを調べ・・・。

 大変だけど、頑張ろう!

 

2011年11月28日 北海道チャイナワーク |

新商品をご紹介

中国大Hitお菓子「黄飛紅 麻辣ピーナッツ」の紹介

2011年中国の人気お菓子と言えば、なんといっても「黄飛紅 麻辣ピーナッツ」です。
このピーナッツは四川省特産の山椒と唐辛子を一緒に炒ったものです、辛さと香ばしさを同時に味わえます。ピーナツと『花椒/ホアジャン』(山椒)と細長く切った唐辛子で炒めていますが、花椒が粒のまま入っているので、『麻/マー』(中国語で「辛い」の意味)が強烈に強いです。癖になるおいしさですが、食べ過ぎると口の中が麻痺状態になります。
かなり辛いので、ビールに最適!
「黄飛紅 麻辣ピーナッツ」は北大正門横の「中国堂」でも販売していました。中国人のお客様はよく買ってくれましたが、日本人のお客様は宣伝しても、その袋の写真を見て、辛そう、となかなか手を出しませんでしたが、試食として食べてもらったら、「食べたら癖になる、見た目より辛くない」と大好評でした。
それ以来、この「黄飛紅 麻辣ピーナッツ」は入荷したら、即完売!
皆様にご愛顧いただいた「中国堂」は閉店し、札幌市中央区北2条西3丁目敷島ビル3階に移転しました。
黄飛紅 麻辣ピーナッツ初め、中国堂で人気だった商品は、航空券を売っている旅行部の隣で、細々と、いえ、忘れたら嫌よ!とばかりに大胆に自己主張しています。ぜひ、「彼ら」の顔を見に来て下さい。お待ちしております~~~

3階で扱っている商品は

【おつまみ類】  

味香村シリーズ (大豆食品)          ¥230
口水鶏          ¥310
押しゆば串          ¥290
サンザシ菓子          ¥230
サンザシ菓子 (スライス)          ¥130
衆望小痲花          ¥320
真心向日葵の種          ¥360
トウモロコシ チップス          ¥240
痲辣ピーナツ          ¥230
沙琪瑪          ¥390

【食材類】          
高梁          ¥590
竹の子スライス水煮          ¥380
ふくろたけ          ¥380

【酒類】          
洋河大曲          ¥1,500
茅台酒          ¥14,000
茅台迎宾酒          ¥3,800
長城葡萄酒          ¥1,500
真露700ml          ¥800
真露360ml          ¥400

【飲料類】          
マンゴジュース          ¥160
菊花茶              ¥170
サトウキビジュース          ¥160
椰子ジュース          ¥120
杏仁ジュース          ¥120
八宝粥                ¥170
インスタント類          
辛ラーメン (5パック入)          ¥420
辛ラーメン                ¥90
インスタント春雨 (5パック入)      ¥590
インスタント春雨          ¥120
魚泉ザーサイ          ¥80

【調味料類】          
老干馬シリーズ      ¥390
醤油          ¥350
糟卤          ¥300
麻椒油        ¥590

【電話カード類】          
ソフトバンク電話カード       ¥1,400
全家福電話カード          ¥2,500

2011年11月24日 北海道チャイナワーク |

韓国のラーメン事情

韓国のラーメンは日本のラーメンに関する認識とは違って、

インスタントラーメンがラーメンを体表するのである。

そのインスタントラーメンでも、25年間ラーメンの王座を守り続けてきたラーメンがあり、

それは、日本でもよく知れれてある「辛ラーメン」である。

 

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辛ラーメンは今まで絶対的な支持を追えて来た事で、ラーメンのスープは真赤で辛いと言う

常識まで作り上げたと言っても過言ではない。

しかし、最近韓国で発売された二つのラーメンはこの「常識」を破り白いスープを使用し、

その斬新さとおいしさでものすごい勢いで販売されていて、どのスーパでも売れ切れ状態が続けいる。

その二つのラーメンは「ココ麺」と「長崎チャンポン」である。

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この二つのラーメンは非常に似てるところが多いようだ。

しかし、「ココ麺」は鶏がらベース、「長崎チャンポン」は魚介ベースと言う違いがある物の、

どちらも似た様は味で、白いスープに辛いと言うが共通点で値段も一緒である。

 

韓国では、この新しい挑戦者に対する評価が「斬新で美味しい」と「すぐ飽きるあじ」の二つに分かれているのである。

日本では、まだ手に入らないが、チャンスがあれば、皆さんもぜひ召し上がってみて下さい。

 

 

 

2011年11月22日 北海道チャイナワーク |

中国堂 閉店しました

物産店、中国堂は11月4日をもって営業を終了しました。

長年のご愛顧に感謝いたします。

中国堂がなくなってしまうのは、さみしいねという声をたくさんいただきました。

そこで、一部の商品を北海道チャイナワークの3階オフィスで販売することになりました。

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調味料やお酒、雑貨などを置いています。

これから、ラー油や菓子などの人気商品を中心に品数を増やしていきます。

テレフォンカードも扱っていますので、お気軽に声をかけてください。

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3階のオフィスは、今こんな感じです。

中国を彷彿とさせるインテリアにしました。

是非、足を運んでください。

written by:総務:池田

 

2011年11月17日 北海道チャイナワーク |

気功体験

総務の池田です。

昨日、気功無料体験レッスンに参加しました。

気功とは、まず松井先生から簡単な説明がありました。

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中国発祥の気功。気功を勉強しながら、中国語も学習!!

さすが、チャイナワーク!!

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リラックス、身体の力を抜くことが、大切。

ジャズを聞きながら、リラックス、リラックス。

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今度は、座ってするポーズ。

足の下、手の中にボールがあるイメージで。

部屋の中が静けさに包まれ、時計のチクタクまで、鮮明に聞こえます。

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動きはゆっくりで、むずかしい動きは全くないけれど、血の流れが良くなったのが感じられます。

「心がよくなると身体が、身体がよくなると心がよくなる」

実感できますよ。

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松井先生は武術気功を教えていますが、この教室では、パンチやアタックはやりませんから、ご安心を。

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先生の可憐な技を堪能して、レッスンは終了。

仕事帰りに癒しを求めている人、身体を動かしたい人、リラックスしたい人、是非お勧めです。

詳しくはチャイナワークの語学教室までお問い合わせください。

中国語と気功のダブル受講もできます。

是非、お待ちしています。

2011年10月27日 北海道チャイナワーク |

「清田族」

 

                       「清田族」

 

今年9月から北海道チャイナワークにおせわになっている北京から北海道に来たばかりの新人の張敏です。

 

 本日皆さんに紹介したいのは今私が住んでいる地域の札幌市清田区のことです。最近北海道TVの番組の中で清田区に住んでいる人を「清田族」と呼んでいるそうです。

 

 

 

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                      札幌市清田区位置図

 

 

 清田族ってどんな生活をしているのか?清田区はどんなところなのか?たぶんみなさん「清田族」の生活現況について興味をお持ちではないでしょうか?

 

 簡単に言えば、清田区は保育所、幼稚園、小、中,高校、大学等が近くにあり、子育てがしやすく買物も大型店舗やさまざまな飲食店等が多く買物にとても便利なところです。また通勤も市内の中心部まで地下鉄やバスなどを利用して通い易い場所にあるのです。私も今年4月から清田族の一員になりました。清田族の「新米」ですが、ゲットした情報を皆さんと共有したいと思いますので、是非ご一読くださいね。

 

 

 

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贅沢な生活環境

 

 清田区は、大自然に恵まれ、公園や緑地も多く、魅力があふれる地域です。住宅地は計画的に整備されており、清田区のシンボルの白旗山あしりべつ川平岡梅林、平岡樹芸センターをはじめ、多数の公園があります。土地と家なども安く手に入れることができ、生活するのに素晴らしい場所だと思うのです。

 

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今日特別紹介したいのは家の近くにある平岡樹芸センターとなります。平岡樹芸センターの園内には日本庭園などがあり、オンコ、ツヅジ類、サクラなどが植栽されているほか、150メートルほどのノムラモミジの並木があります。平岡樹芸センターは札幌の「紅葉の見どころ」として知られる公園であるのです

 

 

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豊富な教育環境(札幌国際大学と平岡中央中学校の写真を公開いたします)

 

 

 

 

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みなさん、いかがですか?是非一度清田区まで足を運んで頂きまして、実感してみてくださいね。清田族の一員として心よりお待ちしております。

 

張敏

 

 

 

 

2011年10月19日 北海道チャイナワーク |

色彩豊かな黒岳山頂の紅葉

9月24日、雨上がりのぬかるみの岩山を汗だくになって、登山ポールを片手に約2時間悪戦苦闘の末に山頂にたどり着いた。

 

 
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そこには信じられない程の美しい光景が待っていた。突然雲ガ開け、薄らと雪に覆われ
た大雪山の山々、近くにそびえる北海岳とお鉢平の色鮮やかな緑、黄色、赤などに染められた高山植物が見事なコントラストを形成し、大きなパノラマをなしていた。

 

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大地に描かれた油絵のような、色彩豊かな紅葉は初めて見るが、まして広大な山頂を一面に覆っているこの景色は目を見張るものがあった。

幸せの楽園といわれるシャングリラの世にも想像され、しばらくただ眺めていた。

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お鉢平をトレッキングしながら、まるで乱射のように沢山の光景をカメラに収めた。また、静かな大自然と人を恐れず秋の実をついばむ鳥たち、シマリス等も近くで見ることが出来た。あいにくの寒波で突然小雪が舞ったが、ここを通り過ぎる風の音がもうじき訪れる厳しい冬を予言している。

 

 帰るのも忘れて2時間以上この景色を楽しんだ後、北海道の素晴らしさを伝えたいと思いながら、岩山の道に足を取られるように、ドロドロになって下山した。帰ってからの温泉はまた格別であった。

 

                            新入社員 金内ユメキ

 

2011年10月12日 北海道チャイナワーク |

さっぽろオータムフェスト2011

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企画推進部の酒井です(*゚▽゚)ノ

気温が下がり、すっかり秋になりましたね〜。
風邪引いてませんか??

夏はビアガーデン、秋はオータムフェスト、、、ということで
友人と『食欲の秋!』を満喫するため、
「さっぽろオータムフェスト2011」へ行ってきましたぁ〜ヽ(・∀・ )ノ

ちょっと肌寒かったのですが、汁物で体を温めつつ・・・ビールを(笑)
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カニ汁、とっても美味しかったです♪
北海道のものだけでなく、韓国やドイツなどなど世界各国の料理が楽しめましたぁ (^Д^)ギャハ
4丁目から8丁目まであるので、1日では制覇できず。。。( ̄_ ̄|||)

チャイナワークではおなじみの『兄弟姉妹』もお店を出していたんですよ。
(あっ写真、撮るのわすれましたぁー)
いつもの、ブタさん「手づくり道産黒豚まん」もありましたぁー。

北海道は秋が短く、すぐ冬になってしまいますね。
冬は『鍋の季節』です!
冬が来る前に、もう少し『食欲の秋』を堪能してこようと思いまぁ〜す
ヽ(・∀・)人(・∀・)ノ

2011年10月 5日 北海道チャイナワーク |

中国と日本のお弁当について

   

 

obento.jpg    5月に入社した郝 艶竹(hao yanzhu)です。営業や法人語学研修等を担当しております。

今回は、「中日のお弁当の違い」をテーマにしたいと思います。ちょうど、今日のお昼の時に同僚と話していた内容です。

中国人のKさんと一緒にご飯を食べていました。Kさんは日本人の旦那さんによる「愛夫」弁当、私は今朝急いで作った炒め物の詰め込み。色まで配慮されているのはやはりKさんのもの、「さすがに日本人の作りものだ」というところから会話が始まりました。

もう一回自分の弁当箱を眺めてみました。「弁当箱」と言っても、実はただの透明のタッパーです。弁当箱は2つも持っていますが、どうも分量が合わなくて、結局タッパーを使っています。さすがに大雑把です。そのタッパーに、ジャガイモの炒め物がいっぱいくらい盛り込んでいました。いつもそうです。キャベツと豚肉の炒め物であったり、ピーマンと卵の炒め物であったり、料理はいつも一品です。

これまで見てきた日本人の弁当箱を考えてみました。ソーセージ1本か2本、卵焼き1かたまり、トマト3個、冷凍食品23品等。いつもとても色が可愛いです。しかし、見るだけでいいが、それを食べてと言われたらなんとなく満足できない気がします。「多様に少量」よりは、「多量に少様」のほうが中国人好みかもしれません。

雑誌等に、子どもたちの「愛母弁当」(この言葉がないみたいですが)の紹介を見たことがあります。ご飯やノリでパンダの顔を作ったり、人参を紅葉の形に切ったりして並びます。とても自分が日本の母親になれないような気がしました。まだまだ修業が足りませんね。

 

 

2011年10月 4日 Yanzhu |

wakuwaku!! ミニ中国クイズ

北海道・中国黒竜江省 提携25周年記念イベントがイオン発寒ショッピングセンターで行われていました。

そのイベントに北海道チャイナワークも参加しました。

AEON quiz1.JPG

これは、何と読むかわかりますか?

AEON kaku.JPG

わかる人は? 答えてくださいね。

ピンクのチャイナドレス、どう?似合うでしょう?

AEON koyahata.JPG

パンダになりきり、司会をバッチリ務めました。

見て、この笑顔。パンダも負けそ~~!

AEON quiz2.JPG

中国のことを学べる楽しいクイズ大会でした。

当日応援に駆けつけてくださったみなさま、クイズに答えてくださったみなさま、ありがとうございました。

 

2011年9月22日 北海道チャイナワーク |

日本人の知らない中華料理

こんにちは。企画営業の佐々木です。今日は、食欲の秋が近いので、中国人にはポピュラーでも日本人にはあまり知られていない、個人的に好きな中華料理をご紹介したいと思います。

第3位 魚香茄子(ユーシャン チエズ)
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  日本の「麻婆茄子」とほぼ同じです。日本では揚げたナスとひき肉を加えた形ですが、中国では衣をつけスティック状にして揚げた茄子とピーマンを合わせた物が多かったように思います。

日本との違いは衣の他に、中国料理によく入っている「花椒」と「豆板醤」が入っていることだと思います。中国の友人は、家では酢を入れていたとも言っていたので、色々な味つけがあるのかもしれません。ちなみに「花椒」はピリピリというか、ビリビリした感覚が舌に残ります。最初は慣れませんが、慣れてくるとやみつきになります(笑)

中国では「麻婆茄子」ではなく「魚香茄子」なので、以外と知らない方が多いかも知れません。


第2位 西紅柿炒鶏蛋(シーホンシー チャオ ジーダン)

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 トマト(西紅柿)と卵(鶏蛋)の炒めものです。調味料も塩と砂糖、人によっては生姜や胡椒を入れる方もいるそうですが、中国の友人は塩だけというかたが多かったです。
中国でこの料理に出会うまで、私はトマトが嫌いでしたが、唯一これだけは食べられます。しかも大好きです(笑)トマトの形をあまり本来はくずさないようなんですが、自分はミンチ状にして食べるのが好きです。

トマトに火を通すことがあまりないので、おかしな感じがするかもしれませんが、本当に簡単に作れてしかもおいしいので試してみて欲しいです。

作り方は、最初に卵を火にかけて固まってきたところで別の皿に移します。今度はトマトを火にかけてしなってきたらひと摘み塩入れます(甘いのが好きな人は砂糖をすりきりよりも少し少ないくらい入れるといいと思います)、そして卵を入れ混ぜ合わせたら出来上がりです。私はちょっと砂糖いれて甘くするのが好きですが、トマトが好きな方は塩だけで良いかと思います。おいしく作るコツは、油を少し多めにするのと火力を強くすることです。ぜひ試してみて下さい。


第1位 魚香肉
絲(ユーシャン ロースー)

yushan.jpg
  お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、四川の料理ばっかりですみません。「魚香肉絲」は中国で2年暮らしましたが週2~4回は必ず食べていました(笑)。2位、3位の料理を含めなぜこれらが中華料理屋にあまりおいてないか疑問です。
味は3位の「魚香茄子」と似ているのですが、より泡椒(赤トウガラシとフナを漬けたもの)の味を強く感じます。青椒肉絲にも味が少し似ているかもしれません。何度か自分で作ろうと挑戦しましたが、本物の味には程遠いです。。。。

中国に行く際や、中華料理屋にこのメニューがあったら頼んでみて下さい。ただ日本だとケチャップが入っていたり、海老チリのように日本人の味になっていることが多いので、ぜひ現地で食べてみて欲しいです。

旅行の際は、チャイナワークで航空券のお取り扱いもしているので、値段だけでもお問合せ下さい!!

問合せの電話番号はこちら→
011-241-1022 
    
メールはこちら→info@h-china.com
      

ではでは、再見~♪

2011年9月20日 北海道チャイナワーク |

9月9日開催!北海道上海ゴルフ観光フォーラム

先日の9月9日に「北海道上海ゴルフ観光フォーラム」が札幌グランドホテルで行われました。上海からゴルフ関係者13名を招き、北海道でのゴルフ観光の魅力を中国へ伝え広めてもらう為に開催されたのですが、弊社スタッフもお手伝いとしてフォーラムとレセプションに参加させて頂きました!


▼さぼってる訳じゃないですよ〜、準備の合間の一枚!

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▼左から、今回の司会の橋本登代子さんと弊社の郝さん。緊張してますか??

IMG18369.JPG

▼あっ、最後に会場はこんな感じでした! たくさんの方がいらしゃいました。
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9月9日開催!北海道上海ゴルフ観光フォーラム】の続きを読む

2011年9月20日 北海道チャイナワーク |

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